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長期素食易缺鐵?常吃這5種食物可輕松補鐵
作者: 來源: 環球網 發布時間: 2019-05-17 09:43:12
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  【環球網綜合報道】有研究稱,人體所需鐵元素主要通過紅肉補充。這使得素食主義者往往容易缺鐵,從而導致精神萎靡、疲勞甚至脫發。其實,通過食用一些常見的果蔬和堅果也可以達到補鐵的效果,一起跟隨《巴黎競賽畫報》了解一下吧!

  小扁豆

  素食主義者的菜單里不能沒有小扁豆,它不僅富含纖維和蛋白質,還可以降低膽固醇,鐵元素含量也非常高。有研究稱,大概十二咖啡匙的小扁豆就可以滿足一位女性每日所需鐵含量。

  無花果

  除了含有大量的鐵,無花果還富含維生素A和B,而且熱量低,因此成為了專家建議的補鐵首選之一。,如果買不到新鮮的無花果,吃無花果醬和無花果干也可以達到同樣的效果。

  芝麻

  小小的芝麻無法成為果腹充饑的主食,但它的鐵含量卻十分豐富,對于缺鐵的人來說必不可少。因此,享用蔬菜沙拉時一定不要忘了撒點芝麻,既增添美味又補充營養。

  開心果

  開心果既可以補充鐵元素, 還可以降低膽固醇。趕快把家里的零食薯片換成開心果吧!

  羽衣甘藍

  羽衣甘藍富含抗氧化成分、維生素, 當然還有鐵元素。冬天是品嘗羽衣甘藍的最佳季節,在面食或燉菜中加上一點,口感會非常棒,快來試試吧!(實習編譯:沈夢瑤 審稿:王戰濤)

責任編輯: 張楠
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